منابع اصلی غذای انسان را فرآوردههای نباتی و حیوانی تشکیل میدهند. بنابراین باید خصوصیات بیولوژیکی فلور میکروبی را که به طور طبیعی همراه گیاهان و یا ح...
منابع اصلی غذای انسان را فرآوردههای نباتی و حیوانی تشکیل میدهند. بنابراین باید خصوصیات بیولوژیکی فلور میکروبی را که به طور طبیعی همراه گیاهان و یا ح...
افزایش روزافزون نقش اقتصادی محصولات کشاورزی و غذایی در جوامع امروزی و پیچیدگیهای فناوریهای مدرن برای تولید (کاشت، داشت و برداشت)، حمل و نقل، ذخیره...