پدیده‌های انتقال یکی از مهم‌ترین مباحث رشته مهندسی شیمی است که در آن روابط و مفاهیم مربوط به انتقال حرارت، انتقال جرم و مکانیک سیالات (انتقال مومنتم) مورد بحث قرار می‌گیرد. این سه پدیده که در بسیاری از مفاهیم و روابط، شباهت‌های جالبی به هم دارند، پدیده‌های حاکم بر بسیاری از فرایندهای شیمیایی هستند. در این بین، انتقال جرم پدیده‌ای است که در تجهیزات مربوط به انتقال جرم، مانند: انواع برج‌های جداسازی دیده می‌شود و دانستن مفاهیم و روابط مربوط به آن مهم‌ترین پیش‌نیاز برای طراحی، مدل‌سازی و کنترل این نوع تجهیزات است.
