رئولوژی علم جریان و تغییر شکل جریان ها که برهم کنش بین نیروها، تغییر شکل و زمان را توصیف می کند. رئولوژی از واژه رئوس (Rheos) که واژه ای یونانی به معنای جریان است، اقتباس شده است. رئولوژی برای تمام مواد از گازها تا مایعات کاربردی است. علم رئولوژی حدود یک قرن سابقه دارد که برای اولین بار به علت نیاز به توصیف خواص سیالات مطرح شد. اگر ویسکوزیته مقاومت در برابر جریان و الاستیسیته ساختار و پایداری ابعادی ماده را معرفی کند، می توان گفت که رئولوژی در واقع رفتار ویسکوز و الاستیک سیستم ها را به صورت مجزا و در ارتباط با یکدیگر بررسی می کند. سیالات را به طور کلی می توان به سیالات نیوتونی، غیرنیوتونی مستقل از زمان، غیرنیوتونی وابسته به زمان و ویسکوالاستیک طبقه بندی کرد که جریان شناسی سیالات غیرنیوتونی و ویسکوالاستیک، وظیفه خطیر دانش رئولوژی است. در این فرادرس، علم جریان و تغییر شکل جریان ها بررسی می شود. محتوای این فرادرس شامل رفتار پلیمرها به عنوان نماینده سیالات غیرنیوتونی، پدیده های انتقال، ویسکوالاستیسته و انواع روش های رئولوژی می باشد. در این آموزش از آخرین مرجع ارائه شده در زمینه رئولوژی استفاده و مطالب ارائه شده در این فرادرس محتوای درس رئولوژی در مقطع کارشناسی و هم چنین بخشی از رئولوژی پیشرفته را نیز پوشش می دهد. مطالب این فرادرس به صورت مثال محور و با گرافیک مناسب ارائه می شود تا منجر به افزایش یادگیری مفاهیم تئوری نسبتا سنگین رئولوژی شود. بنابراین این فرادرس می تواند تاثیر بسیار مهمی در درک مفاهیم رئولوژی برای حل مسائل آموزشی و تحقیقی داشته باشد. بنابراین، در انتهای این فرادرس می توان انتظار داشت که دانشجویان و محققین گرامی علاوه بر آشنایی با مباحث اصلی و بنیادی رئولوژی، بتوانند این علم را در پروژه تحقیقی و صنعتی نیز به راحتی به کار برند.
