زنبور عسل فرآوردههای ارزشمند زیادی دارد که شامل عسل، بره موم، موم، گرده، زهر و ژل رویال است. ژل رویال ترکیب بسیار مفیدی است که توسط غدد شیری زنبورهای عسل کارگر ۶ تا ۱۲ روزه جهت تغذیه ملکه و لاروهایی که قرار است به ملکه تبدیل شوند تولید میشود. ژل رویال، ترکیبی است که از بیرون کندو و از طبیعت جمعآوری نمیشود که در کندو تحت فعالیتهای زنبوران تولید شود بلکه توسط خود زنبور در سنین خاصی تولید میشود. بشر با انجام یکسری اعمال و فراهم کردن شرایط لازم برای تولید این محصول ارزشمند، موفق شده است آن را به صورت تجاری و در سطح وسیع تولید کند. این ترکیب بینظیر دارای خواص دارویی ارزشمندی است و در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی کاربرد دارد. ژل رویال در کشورهای مختلف جهان از جمله تایلند، ژاپن و چین به صورت تجاری تولید میشود. چین، مقام اول تولید ژل رویال جهان را دارد. کشور ایران نیز چند سالی است تولید این ترکیب ارزشمند را به شکل تجاری آغاز کرده است، اما متاسفانه هنوز افراد زیادی و حتی زنبورداران زیادی هستند که با این محصول ارزشمند و تولید تجاری آن آشنایی ندارند و زنبور عسل را فقط به عنوان یک حشره تولیدکننده عسل میشناسند. بنابراین با توجه به اهمیت این محصول بینظیر زنبور عسل، خواص درمانی و کاربرد آن در صنایع مختلف و همچنین اهمیت و ارزش اقتصادی بالای این فرآورده ارزشمند، جهت معرفی ژل رویال و تشویق افراد به تولید تجاری این محصول ارزشمند، در این آموزش به تعریف ژل رویال، ترکیبات آن، خواص دارویی و درمانی آن و روشهای تجاری تولید آن، کیفیتسنجی ژل رویال در بحث سالم بودن و تازه بودن ژل رویال با هدف جلوگیری از تولید ژل رویال تقلبی و بیکیفیت، میپردازیم. با امید به اینکه این فرادرس گامی در جهت شناساندن این فرآورده ارزشمند زنبور عسل و تشویق تولیدکنندگان فرآوردههای آن در تولید بهینه این محصول است. همچنین این آموزش به صورت عملی و گام به گام، مراحل مختلف تولید ژل رویال از مرحله انتخاب کندوهای هدف، مرحله سازماندهی کندوها، پیوند لارو و قرار دادن آن در کندوی هدف، برداشت و بستهبندی ژل رویال و روش بهینه نگهداری این محصول ارزشمند را همراه با بیان نکات و توصیههای مهم ارائه میدهد. همچنین ژل رویال به لحاظ اقتصادی دارای ارزش زیادی است، بنابراین تولید و صادرات آن دارای ارزش ارزآوری بالایی خواهد بود.
