پروتئین ها در تمامی فرایندهای سلولی وساطت می کنند و تنوع فعالیت گسترده ای را نشان می دهند، پروتئین ها فراوان ترین ماکرومولکول های بیولوژیک هستند که در تمامی قسمت های سلولی یافت می شوند، تنوع آن ها به قدری زیاد است که ممکن است هزاران نوع پروتئین در یک سلول وجود داشته باشد. پروتئین ها مهم ترین محصولات نهایی مسیرهای اطلاعاتی و یکی از ابزارهای مولکولی هستند که از طریق آن ها اطلاعات ژنتیکی بیان می شوند و در این آموزش مورد بررسی قرار می گیرند. درس بیوشیمی پروتئین یکی از سرفصل های دروس دانشگاهی مربوط به گرایش های مختلف رشته زیست شناسی سلولی و مولکولی است. با توجه به این که این درس یکی از سرفصل های آزمون ورودی در مقطع کارشناسی ارشد و دکتری است و آموزش این درس در دانشگاه ها به صورت کامل نیست، لذا از در این فرادرس سعی شده است مطالب به صورت کامل ارائه گردد.
