یوشیمی، به معنای شیمی حیات یا ماده زنده است که از دو کلمه بیو به معنی حیات یا زنده و شیمی که به مواد و واکنش‌های شیمیایی اشاره دارد، تشکیل شده است. بنابراین شیمی حیات (بیوشیمی) به ترکیبات شیمیایی تشکیل‌دهنده بخش‌های زنده و روابط آن‌ها اشاره دارد. به بیان دیگر، مواد اصلی تشکیل‌دهنده جانداران، اساس و موضوع دانش بیوشیمی است. در این آموزش به مباحث اصول بیوانرژتیک، مفاهیم و قوانین ترمودینامیک، آنتالپی و آنتروپی، انرژی آزاد و تعادل شیمیایی، پیوندهای پر‌انرژی و ترکیبات و واکنش‌های اکسیداسیون (Oxidation)، احیا و پتانسیل احیایی می‌پردازیم.
