ریخته گری عبارت است از شکل دادن فلزات و آلیاژها از طریق ذوب، ریختن مذاب در محفظه ای به نام قالب و آنگاه سرد کردن و انجماد آن مطابق شکل محفظه قالب. این روش، قدیمی ترین فرآیند شناخته شده برای به دست آوردن شکل مطلوب فلزات است. ما در این آموزش قصد داریم تا مبحث انجماد فلزات در ریخته گری را مورد بحث و بررسی قرار دهیم.