آموزش آنلاین کیک کافی شاپی

• 1- شناخت ابزارهای کیک کافی شاپی
• 2- چند نمونه از کار استاد

• 1- توضیح در مورد انواع فر و دماسنج فر
• 2- توضیح انواع فوندانت
• 3- توضیح گانش
• 4- توضیح انواع شکلات و خامه
• 5- توضیح فرم دادن خامه
• 6- معرفی مواد اولیه
• 7- توضیح قیمت گذاری

• شناخت ابزارها به صورت عملی در کارگاه و عملکرد هر کدام

• مرحله سافت پیک
• مرحله برش کیک

• تزیین با صفحه استنسیل

• تزیین مدل رزت

• برش دادن کیک با چاقو
• تزئین کیک نوتلا با ماسوره حصیر و 1m

• برش دادن کیک اسلایسی

• 1- آموزش نحوه فرم دادن خامه
• 2- کار با پره پدل همزن برقی

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

• نکات ضروری گذاشتن قالب داخل فر

• نحوه رنگ کردن خمیر فوندانت
• ساخت هویج با خمیر فوندانت

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

• 1- آموزش پخت کیک دبل چاکلت
• 2- تزیین کیک دبل چاکلت با گاناش

• 1- آموزش تهیه کیک ردولوت
• 2- تهیه کرم چیز
• 3- برش و تزئین کیک

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

• 1- طرز تهیه چیز کیک یخچالی
• 2- تهیه ژله غلیظ برای تزئین چیزکیک

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

• 1- آموزش پخت وافل
• 2- نحوه تزئین وافل

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

• 1- آموزش پخت کیک خیس شکلاتی
• 2- آماده سازی سس کیک شکلاتی
• 3- اسلایس کردن کیک

این فصل هیچ جلسه‌ای ندارد.

• 1- طرز تهیه دونات
• 2- مجاز کردن خمیر
• 3- نحوه ورز دادن خمیر