گیاهان، طیف وسیعی از ترکیبات شیمیایی را تولید کرده که از نظر اقتصادی دارای اهمیت بسیاری است. بعضی از این ترکیبات، مرتبط با صفات مهم خود گیاه نظیر: رنگ و عطر گل ها، رنگ و طعم میوه ها و کاربرد دفاعی علیه آفات و بیماری ها است و برخی دیگر به منظور تولید ترکیبات مفید مانند: داروها، آنتی اکسیدان ها، حشره کش ها، چاشنی های غذایی و در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و ساخت مواد خوشبوکننده و معطر مورد استفاده قرار می گیرند. طی سال های اخیر با آشکار شدن اثرات جانبی مصرف داروهای شیمیایی بر سلامت بشر، استفاده از ترکیبات طبیعی گیاهی به عنوان دارو و مطالعه در زمینه ترکیبات گیاهان دارویی افزایش یافته است. در این فرادرس، سعی بر آن است تا ترکیبات طبیعی که در گیاه، ضمن انجام متابولیسم اولیه از قبیل: کربوهیدرات ها، پروتئین ها، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک تولید شده است و تجمع می یابند و نیز ترکیبات مهم ثانویه گیاهی نیز به تفکیک معرفی و توضیح داده شوند.
